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不論男女老幼，想要有好脾氣，

建立吃營養早餐的習慣很重要。

中醫師指出，脾是後天之本，

一旦失調就會影響身體健康，

唯有「吃早餐、細嚼慢嚥、以及勤走動」，

才能讓脾氣變好，特別是紅棗木耳湯，

不僅可「逆齡活顏」，

更是「養好脾」的養生術。

 

女中醫師吳明珠在新書

《吳明珠教你養好脾 35歲就像25歲》中指出，

早上吃得好，中午要吃飽，晚上要吃少，

這是很正確的養生飲食觀念。

因為早上起來五臟六腑要動起來，

得靠脾運化水穀精微化生氣血，

這時吃下健康又營養的早餐，

脾才有氣血可以運送。

 

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早餐應選熟食　勿喝冰冷飲品

尤其是早上9點到11點之間，

是脾經血氣最旺盛的時候，

最需要大量的養分來運化，

所以，記得早餐一定要吃，

而且要在 9 點之前吃完，

脾就能發揮最大的功能，

為身體每一個器官加油。

除此之外，早餐要吃得好，

最重要的是營養均衡。

最好包含 5 大營養元素，包括穀類、蛋白質、

青菜、水果、肉類等，且應特別注意，

一定要熱食，千萬不要一早起床，

就灌下 1 大杯冰牛奶，或是豆漿、咖啡，

否則容易將脾的旺氣統統澆息了。

 

 

中醫師吳明珠強調，養成吃早餐的習慣，

能夠養出好脾氣。

且較能集中精神，提高效率，

無論是學習讀書或是工作，都能事半功倍；

另外，吃早餐不會胖，反而還能保持體重，

因為這時候脾的功能最強，

養分大部份都被吸收，

剩下的脂肪與膽固醇也能排出體外。

 

另外，細嚼慢嚥的習慣，有許多好處。

除了養脾，還能夠減肥。

如果是狼吞虎嚥的吃法，

經常都是吃完東西後，才發現過飽，

肚子太撐不舒服，這時胃被撐大了，

脾也被操壞了，當然會發胖。

所以，及早養成細嚼慢嚥的好習慣，

就能把脾養好，還能維持好身材。

 

 

 

飯後走一走　脾胃年輕不會老

另外，提醒民眾，吃完飯後，

脾胃需要大量的血液與能量，

去進行消化與吸收的工作，

因此，這時候千萬不能進行激烈運動，

但如果經常在吃完飯後坐著不動，

久了脾無力，運化工作做得不好，

脂肪就會開始囤積。

 

為了讓脾更有活力去運化食物，

可養成飯後散步的習慣，能夠給予脾經力量，

卻不會奪走血液，造成消化不良。

飯後不要坐著，站著走一走，散散步，

不但能養出好脾氣，也不會發胖，

是很好的養生習慣。

 

《吳明珠的養生早餐》：

早餐以燉湯為主，像清雞湯、紅棗木耳湯，

或是瘦肉粥品等，而一定必備的是蛋，

有時是白煮蛋，有時是煎蛋，

之後再配一杯溫牛奶或是溫咖啡，

就算是優酪乳，也會先放到不涼了，

才喝下肚。

 

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