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63 歲的賴金蓮阿嬤，在南投竹山經營一間素食麵店。就算出身不富裕，麵店也只是小本經營，阿嬤仍用一碗又一碗的愛心麵，幫助無數困苦掙扎的人，渡過難關。一碗麵或許沒什麼，但背後那份心，有多少人可以做到？從賴金蓮阿嬤身上我們看見做公益、散播愛心，絕對不是家財萬貫、生活富裕後才能做！一起看看，愛心麵阿嬤賴金蓮的故事...
63 歲的賴金蓮阿嬤，24 年來，在南投竹山經營一間素食麵店。就算出身不富裕，仍不吝嗇對人伸出援手，主動幫貧困孩童及老人 加麵加料，讓受過照顧恩情的孩子，長大後願意回來，湧泉以報。
家窮開麵店前，是個鞋廠女工，堅持為貧苦小孩，加麵加菜
賴金蓮小時候家裡很窮，小學畢業後，就沒有辦法繼續讀書，輾轉去了鞋廠當起女工。後來認識了老公，結了婚，為了方便照顧孩子，他們便回到竹山 開始經營麵店。她笑著說：「清寒的小朋友來，就多加點麵跟菜，讓可以他們吃飽一點。」因為是老竹山人，誰家裡比較有困難，她大概都知道，能幫就多幫他們一點。
相伴的丈夫辭世，讓她傷心欲絕
憂心孩子，成為她撐下去的動力
「自己小孩都在讀書，就我們倆在這生活。吃飯、工作都在一塊，他突然間就走了，只剩下我一個...」16 年前，老公突然肝病過世，突如其來的打擊，讓她店也開不下去，每天以淚洗面。3 個月後，她因為擔心那些清苦的孩子，還是牙一咬，重新開始賣麵。賴金蓮說：「那時候很想就這樣不做了，但想起那些小朋友，肚子餓了怎麼辦？就還是繼續做下去。」
開店最開心的，是能餵飽窮學生
孩子長大後不忘恩情，回來謝謝她
賴金蓮阿嬤從開店後，就沒有把賺錢當作目標，持續幫助窮學生跟生活貧困的人。4 年前某天，一個客人拿了 8 萬元要給她。再追問後才知道，客人小時候，就是受過她照顧的孩子。他一直沒有忘記阿嬤的幫助，現在長大了，有能力了，決定要回來謝謝她。
把錢拿來做「愛心麵」，更拋磚引玉，凝聚各地的愛
後來，賴金蓮把這筆錢拿來做慈善，在牆上貼了「愛心麵」的告示，歡迎生活困難的人來免費吃麵。不少人被阿嬤舉動感動，也主動捐錢貢獻愛心，讓阿嬤的「愛心麵」繼續飄香！她說：「這實在真的很感動，所以你說要怎麼把這個店放棄？」
做公益也不落人後，地方小人物，卻有最偉大的作為
不只愛心麵，賴金蓮也透過義賣，捐款給南投家扶，扶助弱勢兒童。賴金蓮雖然出身貧困，但她卻不在意賺多賺少，一直不遺餘力，幫助生活有困境的人。扣掉老公過世，短暫歇業的 3 個月，63 歲的她，愛不曾間斷，她的愛心麵，也沒有賞味期限！
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(圖：黃威勝 / 責任編輯：Ting)
