文 / Demi

 

正處於減肥瓶頸期嗎？

最近日本女性流行一種減肥方式，

那就是「高麗菜減肥法」，

只要在飯前 10 分鐘，先吃 1/6 顆高麗菜，

就能避免正餐暴飲暴食，

已經有很多人親身嘗試，

還有個案在 3 個月內成功減重 5 到 10 公斤！

高麗菜減肥法，可說是風靡日本藝能界！

像是：火紅日劇「月薪嬌妻」戲中演員─星野源，

就曾靠著高麗菜減肥法，2 週內瘦了 5 公斤；

另外像是知名日本演員上戶彩、

蒼井優、平山綾、中井貴一…等，

也都靠高麗菜，減重成功。

 

另外，日本還推出一款「高麗菜米」，

就是鎖定一些怕吃太多碳水化合物發福的族群，

讓你少吃點碳水化合物，

多攝取一點蔬菜、補充纖維質，

熱量更是低到不行，

熱量僅僅一碗白飯的 1/8。

 

 

繼續看下去...

 

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想用高麗菜減肥？莫忘 4 大原則

掌握 4 大原則：想減肥一點都不難！

1. 時間：正餐前

2. 份量：一天3餐，在飯前吃 1/6 顆

3. 吃法：每口咀嚼 20 到 30 下

（1/6 顆吃完，大約 10 分鐘）

4. 煮法：沙拉、汆燙、避免過多調味

 

重點來了，因為高麗菜較沒味道，

因此讓人不自覺的使用沙拉醬來調味，

這個小小的舉動，反而會讓減肥計畫破功！

因為沙拉醬的含油量高，熱量也很高，

因此建議可以先以無油醬汁為基底，

搭配像是：柚子醋、鮮榨檸檬汁來提味，

或是直接加點無糖低脂優格，

都是增添高麗菜風味的低卡選擇！

 

那你一定會想，

說了這麼多的高麗菜料理推薦，

水煮、佐醋、拌優格，都很美味，

只是吃了、對人體有什麼好處，

 

以下 5 點整理你一定要知道，

為什麼小編狂推「高麗菜減肥法」！

 

高麗菜的 5 大好處

1. 膳食纖維：增加飽足感

高麗菜不僅熱量低，

最大的優點就是擁有豐富的膳食纖維，

想減肥的朋友

可以嘗試著餐前 10 分鐘吃 1/6 顆高麗菜，

並且透過細嚼慢嚥，欺騙大腦，

讓你吃下去後會覺得有飽足感，

防止正餐吃太多，累積不必要的熱量。

 

而且適量補充膳食纖維，

有助於腸胃蠕動、幫助消化、降低膽固醇，

能促進順利排便，維持消化系統的健康。

 

2. 維生素 K 和 U：抗潰瘍因子

少為人知的維生素 U，具有胃腸黏膜功效，

能夠幫助抑制胃酸、改善胃粘膜，

和維生素 K 的功效相似；

對於有腸胃疾病的患者來說，適量食用，

能有助於降低腸胃不適，

預防胃潰瘍、胃癌的效果。

不過維生素 U 遇熱容易被破壞，

所以建議把高麗菜切絲，當生菜沙拉吃，

只是前提一定要清洗乾淨，避免農藥殘留！

 

3. 維生素 C：養顏又抗癌

高麗菜，還可以養顏美容！

因為高麗菜中富含維生素 C，

維生素 C 可以保護身體免受自由基的傷害，

是一種強大的抗氧化劑，也具有抗癌效果，

例如：乳癌、肺癌、食道癌。

根據研究顯示，

每增加 100 毫克維生素 C 攝入量，

肺癌風險就會降低 7％，

有增強免疫系統的功效，

並且能加速傷口癒合、調節神經系統，

減少阿茲海默症和其他退化性神經疾病的發生。

 

4. 鈣質：強健骨骼

高麗菜與所有十字花科的蔬菜（如：花椰菜），

都富含礦物質鈣、鎂和鉀，尤其是鈣質最豐富，

能預防骨質疏鬆、骨骼退化的問題。

 

5. 鉀：降血壓

醫生常常建議高血壓患者要少鹽少油，

而研究表示，

適量攝取礦物質鉀也具有降低血壓的效果。

鉀是人體需要正常運作的重要礦物質和電解質，

主要是消除體內多餘的鈉透過尿液排出，

來幫助調節血壓，有助於降低高血壓水平，

還可以消除水腫，讓你掰了水腫妹的稱號。

 

醫生常常建議高血壓患者要少鹽少油，

而研究表示，

適量攝取礦物質鉀也具有降低血壓的效果。

鉀是人體需要正常運作的重要礦物質和電解質，

主要是消除體內多餘的鈉，

透過尿液排出來幫助調節血壓，

有助於降低高血壓水平，

還可以消除水腫，讓你掰了水腫妹的稱號。

 

 

不是任何人都能用，

比如服藥者要注意，

有些藥物會跟維生素Ｋ交互作用，

像是：抗凝血劑…等，

而高麗菜是高鉀的食物，

腎臟功能不好、甲狀腺亢進的人

也不建議吃太多高麗菜。

 

超級健康營養的高麗菜，怎麼搭都好吃！

但是一定要記得，

吃的時間、份量、吃法、煮法，

才不會讓你越吃越肥。

而且就算減肥期，也不能只單吃高麗菜一種食物，

要注意飲食均衡，每日菜單中，

可以多加一些蔬果、蛋白質，

像是番茄、葡萄乾、玉米筍、

蘆筍、萵苣和雞胸肉…等，

每天變化口味，讓你怎麼吃都吃不膩，

還可以攝取到更多、更豐富的營養價值。

 

本文由 WorldGym Blog 授權轉載，原文於此

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(責任編輯：CMoney編輯 /ㄆㄆ)

(圖/shutterstock)