(圖/shutterstock)

 

綠花椰是抗氧化效果一流的「超級食物」，

脆綠的外表蘊含著豐富營養，

而且用途相當廣泛，從消除疲勞、

預防感冒到美白肌膚，都少不了綠花椰的幫忙。

國外研究還發現，

綠花椰有很強的防癌效果，

能夠預防口腔病變！

 

趕緊來看看花椰菜有哪些神奇的功用吧!

 

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超級營養的花椰菜!

綠花椰的形狀就像一顆茂盛的大樹，

充滿旺盛的生命力，而綠花椰確實含有大量營養素，

包括維生素A、B、C、E，

以及鉀、硒、槲皮素、類胡蘿蔔素等，

可以預防高血壓、抗菌抗炎、

強化視力、提高免疫力，

是滋養人類生命的重要泉源。

 

國外研究：

綠花椰精華可預防口腔癌

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，

美國匹茲堡大學在美國癌症研究協會年度會議上

發表一項實驗發現，指出綠花椰、甘藍菜、

水芹等十字花科蔬菜，

因為含有大量的蘿蔔硫素，

可以預防包含口腔癌、

喉癌等在內的頭頸部癌症。

 

匹茲堡大學助理教授柏曼(Julie Bauman)表示，

罹患頭頸癌的病患即使治癒，

二次罹癌的機率仍然相當高，

死亡率也居高不下。

因此，研究員致力於尋找一種安全又天然的物質，

以預防口腔內膜病變，再次發展成癌症。

 

研究員針對可能罹患口腔癌的老鼠，

連續好幾個月給牠們攝取「蘿蔔硫素」，

發現 口腔癌 的 發生率 和 腫瘤數量 都大幅降低。

另外，研究團隊也讓10個健康成人

飲用含有綠花椰精華的果汁，

發現這些受試者的口腔內膜有所轉變，

抵抗口腔癌的能力有所提升。

 

 

綠花椰解毒又美容

事實上，綠花椰的優點相當多，

除了防癌抗癌，還有各種保健功效，

建議民眾適量食用，吃出健康與活力！

 

1. 解毒護肝

綠花椰富含黃酮類化合物、

類胡蘿蔔素、植物營養素等，

能幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。

值得注意的是，綠花椰的解毒效果比白花椰還要強。

 

2. 預防大腸癌

綠花椰含有多種植物營養素，

可抑制癌細胞生長，

而大量的膳食纖維則有助於腸胃蠕動，

促進排便、代謝體內廢物，

因此具有防大腸直腸癌、胃癌的功效。

同時，綠花椰是效果一級棒的抗氧化劑，

以及解毒酵素的催化劑，能夠幫助預防癌症。

 

3. 美白肌膚

不只水果可以美白，

綠花椰也含有豐富的維生素C，

可以預防 色素沉澱 而產生黑斑。

值得注意的是，

綠花椰中的維生素C容易流失，

建議民眾買回家後儘早食用，

才能吃到最完整的美白精華。

 

綠花椰可說是一種健康聖品，

不過提醒民眾，

由於綠花椰也含有 鉀離子 和 維生素K ，

有 腎功能 和 凝血功能 異常 的人不宜吃太多。

只要不過度攝取，綠花椰對容易便祕、

免疫力較差、容易感冒的民眾來說，

都是不可或缺的超級食物！

 

綠花椰，下一餐就決定是你了!

 

本文由 華人健康網 授權轉載，原文 於此
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