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女孩的夢幻水果!甜柿瘦身又補血

華人健康網

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  • 2015-11-27 12:12
  • 更新:2018-07-17 09:31

女孩的夢幻水果!甜柿瘦身又補血

(圖/shutterstock)

 

秋冬降臨,甜柿也登場啦!

口感爽脆、滋味香甜,

柿子早在古希臘時代就被奉為「眾神之果」

和「大自然的糖果」。

營養師指出,甜柿含有豐富的鐵和維生素C,

很適合女孩們補血。

另外,柿子還能抑制脂肪吸收,減緩體脂肪堆積,

簡直就是女孩們的夢幻水果!

 

繼續看下去...

 

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富含鐵質維生素C 

柿子補血好厲害

橘黃色的甜柿,顏色鮮艷好誘人,

其中的營養價值更令人驚艷。

中國醫藥大學新營養食代營養師程明偉指出,

柿子比我們一般常吃的蘋果、葡萄、梨子等水果,

含有更多的維生素A、維生素C、鐵。

仔細比較,還可以發現每100克甜柿所含的維生素C,

甚至是青龍蘋果的10倍以上呢!

 

甜柿中的鐵質和維生素C,

具有相輔相成的作用,

能夠促進鐵的吸收,幫助補血。

建議貧血的民眾或是女孩經期結束之後,

可以適量補充柿子,好好地補血調理一番。

有關水果分量,每天建議吃2至4份,

除了甜柿也要攝取其他水果,才會更健康。

 

柿子抑制脂肪吸收 

降低慢性病風險

另一方面,程明偉營養師表示,

2015年一項研究發現,

甜柿中所富含的多酚類物質(酚酸和類黃酮),

可以降低慢性病發生的風險。

2014年的研究證實,

柿子中的單寧可以調節體內的發炎反應,

還有抑制脂肪的吸收,減緩體脂肪的堆積。

2010年的研究則顯示,

餵食實驗大鼠不同品種的甜柿,

都能有效降低動脈硬化的發生。

 

天然健康無負擔 

來做柿柿如意果醬

想要吃進柿子的好處,

單吃之外還有其他吃法嗎?

程明偉營養師推薦一道「柿柿如意果醬」食譜,

全程使用天然水果、

砂糖、麥芽糖,不添加化學物質,

對抗食安風暴,自己做的最安心!

 

 

柿柿如意果醬

材料/甜柿600克、細砂糖100克、麥芽糖150克、

檸檬一顆半、水100C.C.。

 

 

作法

1.檸檬洗淨並榨汁;甜柿去皮切塊。

 

2.準備一鍋具,

加入檸檬汁和甜柿塊用火煮滾,

轉小火加入麥芽糖熬煮並攪拌。

 

3.混勻後加入細砂糖,小火攪拌煮至濃稠。

 

4.裝進洗淨的玻璃罐

(注意清洗乾淨,避免細菌滋生)

待冷卻後,置入冰箱中存放。

 

最後,程明偉營養師提醒,

由於果醬的製作過程會加入大量砂糖和麥芽糖,

塗抹果醬時請適量使用,

以免攝取過多糖份和熱量喔!

 

本文由 華人健康網 授權轉載,

原文 於此

未經授權,請勿轉載!

 

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