飲食中有著大量蔬果魚類的

地中海飲食好處多多

最近一項由

紐西蘭奧克蘭大學的研究

又再次發現地中海飲食

可降低心血管疾病的發生率。

 

然而

對於愛吃不健康的

油炸食品的現代人而言

不必灰心

這並不表示我們該斷絕 不健康的食物

這僅表示，我們要多吃 健康的食物。

 

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地中海飲食降低

1/3 心血管疾病發生率

主持該項研究的

紐西蘭奧克蘭大學教授Ralph Stewart

對全球三十九個國家

超過一萬五千個有心臟疾病

及六十五歲以上的人檢驗。

他詢問這些人詳細的飲食內容

包括他們一禮拜食用幾份的五穀類

魚肉蛋白、蔬果、甜點、炸物及酒精。

然後以他們吃了多少健康的「地中海飲食」

及不健康的「西方飲食」為標準評分。

 

這樣追蹤了 4 年

再比較這 4 年中有多少受試者

發生嚴重的心血管疾病甚至致死。

結果發現每一百個

吃健康的地中海飲食的人

比其他沒吃健康食物的人

少了發生三次心臟病的次數。

排除其他如吸菸或運動等影響因素

研究還發現食用地中海飲食

可以降低三分之一的

心血管疾病的發生率。

 

 

 

對心臟疾病的人而言

增加食用健康食物

比減少食用不健康食物更重要

過去建議大家

減少食用會帶給人快樂 但卻不健康的食物

已經落伍了

Ralph Stewart 表示。

一天只要增加吃 3 份以上的蔬果

對健康助益更多。

 

飲食中要增加鮭魚

蔬菜水果、全穀類

甚至多喝一杯酒

以保持心臟健康。

最好一餐有一半是魚

另一半則是農產品

及一杯酒。

越持續下去，越容易看到效果。

 

 

食用不健康的西方食物

不會增加心血管疾病的機率

Stewart 說這結果很令人意外

因為大家都認為西方食物會造成肥胖。

但是 Drayer 表示

減少食用油炸食物還是很重要

因為炸物會增加體重及膽固醇

引起心臟病。

 

但該研究仍未盡周全

因為它仰賴受試者

對自己吃了甚麼的記憶

及並未對實用的份數做定義。

 

不過這並不表示

人們就可以大量的食用不健康的炸物

甜食及含糖飲料。

Drayer 說

這項研究告訴我們

改變飲食習慣永遠不嫌遲

最重要的是

我們要增加食用健康的食物。

 

原來喝酒也可以改善心血管疾病

真的滿神奇的！

 

本文由 草根影響力新視野 授權轉載，原文 於此

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