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想要燃燒脂肪，就必須吃脂肪。
這並不是說，吃進脂肪，
就會自然而然的燃燒脂肪。
而是指，吃進碳水化合物和過剩的蛋白質，
會藉由升高你的血糖和胰島素，
而阻礙脂肪的燃燒。
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同時吃進脂肪和含醣食物
就會累積體內的脂肪
脂肪不會拉高你的血糖和胰島素，
但是，假如你同時吃進脂肪和含醣食物，
碳水化合物就會使糖分升高，
而糖分會使胰島素增加，
胰島素則會把所有的卡路里
（包括來自脂肪的卡路里）
都累積成為身體內的脂肪。
在你吃下漢堡肉的同時，
又吃了小糕點，
這時漢堡肉也會變成脂肪囤積下來。
吃油脂重點：
不碰碳水化合物
不碰碳水化合物，
不會造成葡萄糖和胰島素劇增，
脂肪就能成為燃料。
當你走動的時候，就會燃燒脂肪，
讓你不會覺得飢餓，
那麼你就不會一直找東西吃。
這聽起來也許有點奇怪，
但事實就是，
吃下油脂不但不會使你發福；
反而是減少身體脂肪的唯一途徑。
