文/張世傑

 

血糖飆高是引起肥胖的最大元凶。

醫師指出，血糖是身體熱量的來源，

一旦血糖偏高，容易因胰島素分泌不足，

引起代謝症候群，以及糖尿病，

若血糖長期失控，不僅誘發導致「糖胖症」，

同時也增加死亡風險，千萬不可輕忽。

部立雙和醫院家醫科醫師周碩渠指出，

血糖是血液中的葡萄糖，

當人體在消化食物時，

會將澱粉食物轉換成葡萄糖，做為身體的燃料，

並且會刺激胰臟分泌胰島素來控制血糖，

但若胰島素阻抗分泌不足，

就容易造成糖尿病及肥胖。

 

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糖胖症者增加

暗藏死亡風險

調查發現，

國內約有9成的第2型糖尿病患有肥胖問題，

一旦糖尿病結合肥胖，就可能會造成「糖胖症」，

若以國內糖尿病人口200多萬人加上糖尿病前期患者，

粗步估算，

在台灣約近300萬人面臨有「糖胖症」困擾。

事實上，糖胖症不是老年人的專利，

目前已有年輕化趨勢。

特別是年輕肥胖族群飲食不節制、缺少運動，

以及常選擇飲食精緻化的

「白糖、白澱粉、白油脂(反式脂肪)」等

「3大白色恐怖食品」，

使得糖胖症人口增加，暗藏死亡風險。

 

飲食失衡

拒絕白色恐怖

醫師周碩渠強調，糖胖症是飲食失衡的結果，

唯有矯正飲食習慣，並配合規律運動，才能健康減重。

而想要擺脫飲食精緻化的「白色恐怖」，

務必力行以下「減糖4飲食」：

1.戒除手搖飲料及含糖飲料：

1杯600 cc全糖（約含10-16顆方糖）的珍珠奶茶，

熱量約600大卡，如果每天喝1杯，

每月體重會增加2公斤，

1年下來很輕易就胖了24公斤。

2.少吃富含精製糖類的食物：

如糖果、煉乳、蜂蜜、加糖蜜餞、

蛋捲、中西式甜點、罐頭甜食等。

節慶應景食品如月餅、年糕等，應淺嚐即止。

3.避免食用「可能」含有反式脂肪的食品：

如人造植物奶油、烘烤酥油、甜甜圈、麵包、

蛋糕、餅乾、糖果、炸薯條、非乳製奶精、

咖啡用奶精、沙拉醬、一般油炸食物、

披薩、微波加熱爆米花等。

4.減少食用精緻碳水化合物：

碳水化合物原本是3大營養素之一，

但精緻碳水化合物像是白麵粉、白麵條、白土司，

甚至白米飯，都是高升糖指數的精緻碳水化合物，

吃多了不但容易發胖，也會造成身體發炎。

 

 

穩定血糖

飲食運動要減重

除此之外，周碩渠醫師也提醒，

要讓血糖穩定避免肥胖，

平日應從生活健康管理做起，

應掌握「4要穩血糖」：

1.要增膳食纖維食物：

如各式蔬菜、全穀類、豆類等，

膳食纖維豐富的食物，

可穩定飯後血糖及避免血中脂肪過大的波動，

減少體脂肪形成，

例如，攝取糙米飯比白米好、吃水果比喝果汁好。

2.要有均衡飲食原則：

勿使用極低熱量飲食減肥法，

否則恐會降低身體基礎代謝率，使減重更困難。

3.要多喝水規律運動：

喝水能排除體內廢物，

少鹽能減少腎臟負擔、

穩定血壓值、減少身體水腫。

而規律運動，可提升身體的代謝率，

增加體內胰島素敏感性，使血糖控制更穩定。

4.要常量體重測血糖：

體重控制及血糖監測，

是了解糖尿病控制良好與否的直接方式。

體重要控制外，

提醒每次測得的血糖值應立即記錄在血糖紀錄本，

註明日期、時間及藥物劑量，

做為控制血糖的重要參考。

 

本文授權自 華人健康網 ，原文於此

未經授權，請勿侵權。

責任編輯 / Sandy