文/洪毓琪

 

不只生活要做環保，體內環保更是不可馬虎！

尤其是在現代人久坐、少動，三餐老是在外，

營養失衡的狀態下，

往往導致新陳代謝速率大幅下降、

體內毒素無法有效排除，

使胃病、便祕等問題找上門！

營養師表示，其實做好體內環保、

自我保健並不難，

適度攝取高CP值的蔬菜就對了！

 

趕緊接下去看看...

 

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陳彥甫營養師在其所著的

《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》

一書中提到，日常生活中容易累積各種毒素，

經常為身體排毒，

能預防癌症和多種慢性病的發生。

其中，富含膳食纖維、維生素、

礦物質、植化素等多種營養素的蔬菜，

就是相當不錯的排毒選擇。

 

【排毒蔬菜TOP 10】

而其也特別選出10種排毒一級棒，

能幫助人體排毒系統正常運作，

將毒素透過解毒、排毒器官排出體外，

有利體內環保的蔬菜，

一一分析其營養成分、作用，

提供給大家參考：

 

★番薯

入榜原因：

地瓜富含膳食纖維，有助腸道的排泄功能，

以免有害物質長時間滯留體內。

 

排毒好處：

 

1.排除腸道毒素。

 

2.排毒抗癌。

 

3.排出膽固醇。

 

4.幫助腎臟排毒。

 

主要營養成分：

膳食纖維、維生素A、B6、C、

鉀、鈣、β-胡蘿蔔素。

 

★番薯葉

入榜原因：

番薯葉可促進腸道蠕動，幫助廢物排出體外，因此被列為優質的排毒食物。

 

排毒好處：

 

1.抑毒抗癌。

 

2.排除腸內毒素。

 

3.排除血中毒素。

 

4.中和酸性毒素。

 

主要營養成分：

膳食纖維、維生素A、C、類胡蘿蔔素、

鉀、鈣、鐵。

 

 

 

★韭菜

入榜原因：

韭菜含有一種硫化物，

能增強體內解毒酵素的活性，

藉此排除殘留肝臟中的毒素。

 

排毒好處：

 

1.促使體內排出汞毒。

 

2.抑制病菌生長。

 

3.排出血液中多餘的雜質。

 

4.協助體內毒素排出。

 

主要營養成分：

膳食纖維、維生素A、C、類胡蘿蔔素、

鉀、鈣。

 

★南瓜

入榜原因：

南瓜富含果膠，可吸附灰塵、雜質、

農藥和重金屬等有毒物質，

並將其排出體外。

 

排毒好處：

 

1.排除汞毒。

 

2.排除腸內毒素。

 

3.利尿排毒。

 

4.中和酸性毒素。

 

主要營養成分：

膳食纖維、維生素A、鉀、類胡蘿蔔素、

甘露醇、醣類。

 

★秋葵

入榜原因：

秋葵中豐富的黏液蛋白，可保護胃壁，

其中的膳食纖維也有助腸道蠕動，

能預防便祕，降低腸癌發生率。

 

排毒好處：

 

1.改善便祕。

 

2.清熱解毒。

 

3.消除水腫。

 

4.預防大腸癌。

 

主要營養成分：

膳食纖維、維生素A、B群、C、E、

類胡蘿蔔素、葉酸。

 

 

 

 

★裙帶菜

入榜原因：

裙帶菜富含礦物質，

能調整體內的新陳代謝；

各類多醣體可提升免疫力，

並可吸附腸道中的有毒物質，

幫助排出體外。

 

排毒好處：

 

1.清除腸道毒素。

 

2.增強肝臟解毒功能。

 

3.排便順暢。

 

4.調整血液酸鹼值。

 

主要營養成分：

碘、磷、水溶性膳食纖維、類胡蘿蔔素、

維生素B1、B2、C、E、甘露醇、褐藻醣膠。

 

 

 

★海帶

入榜原因：

海帶含多種微量元素和膳食纖維，

有助排除體內毒素，能促進腸道蠕動，

增進營養吸收。

 

排毒好處：

 

1.吸附放射性物質排出。

 

2.利尿消腫。

 

3.清除自由基。

 

4.預防腸道癌症。

 

主要營養成分：

維生素A、B群、C、D、鈣、磷、

碘、鉀、硒。

 

★香菇

入榜原因：

香菇中的礦物質富含能維持血液酸鹼值正常的鉀，

有助防止酸性食物中毒。

 

排毒好處：

 

1.解毒消炎。

 

2.保護腎臟以發揮解毒作用。

 

3.清除腸內和血液中的毒素。

 

4.排毒抗癌。

 

主要營養成分：

膳食纖維、維生素B群、D、鈣、碘、

鉀、鐵、鋅。

 

★蘑菇

入榜原因：

蘑菇含各類多醣體、胺基酸，

能降低血脂、高血壓及防止動脈硬化，

改善腸胃功能。

 

排毒好處：

 

1.防止便祕。

 

2.吸附毒素排出體外。

 

3.降低膽固醇。

 

4.促進新陳代謝。

 

主要營養成分：

膳食纖維、維生素B群、C、鐵、

銅、麥角固醇、葉酸。

 

★黑木耳

入榜原因：

黑木耳含有一種膠質，

能強力吸附消化系統內的有害物質，

將其排出體外。

 

排毒好處：

 

1.減少血中膽固醇濃度。

 

2.中和酸性毒素。

 

3.利尿、通便排毒。

 

4.防癌。

 

主要營養成分：

膳食纖維、維生素B群、D、鉀、

磷、鈣、鐵、卵磷脂。

 

 

 

本文獲華人健康網授權轉載刊登，原文於此

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( 責任編輯 : CMoney編輯/ Susan )